Sirop citron pour la finition
Dans une petite casserole, mettre le jus de citron, les zestes et 50 g de sucre.
Faire chauffer à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à légère dissolution.
À la sortie du four, badigeonner les muffins avec le sirop chaud pour un résultat brillant, parfumé et fondant.
Astuces gourmandes
- Utilisez des citrons non traités pour les zestes
- Ne mélangez pas trop la pâte pour garder le moelleux
- Ces muffins se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique
