Combien de fois avez-vous acheté des oranges en apparence alléchantes, pour découvrir une chair fade et sans jus ? Découvrez les astuces infaillibles d'un professionnel pour sélectionner à coup sûr les agrumes les plus savoureux – sans même avoir à les éplucher. Le marché n'aura bientôt plus de secrets pour vous !
Comment éviter les oranges sans saveur ?
Croquer dans une orange et découvrir un fruit insipide, c’est la déception assurée ! Pourtant, avec un peu d’attention, on peut facilement dénicher les meilleurs spécimens. Entre variétés, méthodes de culture et fraîcheur, plusieurs critères entrent en jeu. À près de 3 € le kilo, mieux vaut connaître les astuces pour ne pas se tromper.
Décrypter l’orange comme un pro
-
La taille compte vraiment
Contrairement à ce qu’on pourrait penser, les petites oranges sont souvent les plus savoureuses. Leur forme légèrement allongée et leur peau fine révèlent généralement une chair gorgée de jus. Les gros fruits trop ronds peuvent se révéler plus aqueux et moins parfumés.
-
Le secret du nombril
continued on the next page
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
