Le fugu : l’expérience extrême à la japonaise
Ce poisson-globe attire les amateurs de sensations fortes. Pourquoi ? Parce qu’il contient une toxine 200 fois plus puissante que le cyanure. Une erreur minime dans sa préparation peut entraîner une paralysie rapide… et la mort. Seuls les chefs japonais formés et certifiés peuvent le servir. Chaque année, une cinquantaine de cas d’intoxication sont recensés.
La carambole : jolie, mais pas pour tous
Ce fruit étoilé est riche en vitamine C, mais contient aussi des neurotoxines. En cas de troubles rénaux, celles-ci s’accumulent rapidement dans l’organisme, provoquant des troubles neurologiques, voire, dans les cas graves, le décès. À éviter si vos reins sont fragiles.
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