Instructions :
1. Préchauffez votre four à 170°C (340°F).
2. Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie.
3. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez les jaunes au mélange de chocolat fondu.
4. Montez les blancs en neige avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige et la farine tamisée au mélange chocolaté.
6. Versez la pâte dans des petits moules beurrés.
7. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Les gâteaux doivent être légèrement dorés.
8. Laissez refroidir avant de déguster. Bon appétit
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