Instructions
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélanger le lait tiède, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 minutes.
Ajouter la farine, le sel, l'œuf et le beurre mou.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et élastique.
Couvrir et laisser lever de 1 à 1,5 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
2. Étaler et beurrer la pâte
Dégazer la pâte.
Étaler en un grand cercle.
Bartoyer toute la surface avec le beurre fondu.
3. Découper et garnir
Découper le cercle de pâte en 8 à 10 triangles égaux (comme des parts de pizza).
Étalez une épaisse ligne de pâte à tartiner au chocolat (ou insérez un bâtonnet de chocolat) à l'extrémité large de chaque triangle.
Roulez fermement la pâte, de la base vers la pointe, pour former des croissants.
4. Levée
Déposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Couvrez-les et laissez-les lever à nouveau pendant 30 à 40 minutes.
5. Cuisson
Badigeonnez-les d'un peu de lait ou de dorure à l'œuf.
Faites cuire au four à 190 °C (thermostat 6) pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
