Préparation :
1. Préparer l’appareil
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Dans un bol, fouette le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
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Ajoute les œufs un par un en mélangeant bien.
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Ajoute la vanille.
2. Ajouter les ingrédients secs
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Incorpore la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
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Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène (comme sur la deuxième image).
3. Ajouter les fruits
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Mélange les fruits confits et les raisins secs avec 1 cuillère de farine (pour éviter qu’ils tombent au fond).
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Ajoute-les ensuite dans la pâte et mélange délicatement.
4. Cuisson
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Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
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Fais cuire au four à 170°C (chaleur tournante) pendant 45 à 55 minutes.
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Laisse tiédir avant de découper.
