La cuisson joue également un rôle clé dans la réussite de cette brioche. Un four préchauffé à 165°C permet une cuisson uniforme et évite que la croûte ne durcisse trop vite. Après 25 à 30 minutes de cuisson, la brioche prend une belle teinte dorée et diffuse une irrésistible odeur dans la cuisine. Il ne reste plus qu’à la laisser tiédir quelques minutes avant de la démouler et de la déguster encore moelleuse.
Que ce soit nature, avec une confiture maison ou une touche de pâte à tartiner, cette brioche mousseline ravira les petits comme les grands. Elle se conserve très bien pendant quelques jours et peut même être toastée pour un effet encore plus gourmand. Essayez cette recette et régalez-vous avec une brioche maison légère et savoureuse, parfaite pour toutes les occasions !
Ingrédients pour 12 personnes:
350 gr de farine
2 càs d’eau froide
20 gr de levure de boulanger
70 gr de sucre en poudre
170 gr de beurre fondu
1 càc de sel
4 oeufs entiers
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